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Le vin sacré trait d’union (épisode 6: l’époque moderne)

Le vin sacré trait d’union (épisode 6: l’époque moderne)

Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné, certains s’y sont installés apportant avec eux des idées, des coutumes, des plantes et des […]

Elégance montreusienne

Elégance montreusienne

Vin suisse et dormition : épisode 39 2 mai 2020 Cette semaine, Montreux a rouvert sa déchetterie. En allant jeter mes vieilleries le vendredi à neuf heures, j’espérais éviter une queue interminable. En effet, j’ai pu passer les panneaux «ici soixante minutes d’attente », « ici trente minutes d’attente» – qui donnaient au lieu un petit air […]

Domaine des Landions: quand meilleur rime avec Meier

Domaine des Landions: quand meilleur rime avec Meier

Les trois Pinot Noir de très haute tenue de Morgan et Denis Meier sont nés d’une démarche originale qui s’est construite sur deux générations. «Notre famille a produit du raisin pendant quatre générations. Mon père, Denis Meier, a accompli un travail exceptionnel d’amélioration du matériel végétal. En 2002, il a racheté quinze hectares de vignes […]

Première verticale de l’année (Vin suisse et dormition: épisode 38)

Première verticale de l’année (Vin suisse et dormition: épisode 38)

Vin suisse et dormition : épisode 38 1er mai 2020 Il existe des mandats plus agréables que d’autres. Mon préféré est peut-être ma collaboration à la mémoire de la Cave Philippe Bovet. Ce producteur, qui fait partie des meilleurs vinificateurs de Suisse, m’a demandé en 2010 de déguster – et de consigner par écrit le […]

Saveurs exotiques, vins genevois

Saveurs exotiques, vins genevois

Capitale cosmopolite et ville internationale, Genève abrite des centaines de restaurants privilégiant les saveurs exotiques. Toutefois, savourer un Pad Thai, un ceviche ou un sashimi dans les règles de l’art ne veut pas dire se priver de vin genevois. Bien au contraire comme le prouvent les trois établissements où nous sommes allés marier crus locaux […]

Un millésime 2020 commenté par Trump, Greta et les autres?
By 30 avril 2020 0 Comments Read More →

Un millésime 2020 commenté par Trump, Greta et les autres?

Vin suisse et dormition : épisode 37 30 avril 2020 Le 15 avril, j’intitulais ma bafouille quotidienne «Le déconfinement s’amorce, on va reparler de Greta». Aujourd’hui, 20 Minutes, 24 Heures et le Figaro, entre autres, annoncent que la prophétesse adolescente vient de donner 100 000 francs pour lutter contre la pandémie. On se réjouit de voir […]

L’histoire du vignoble vaudois au travers de ses Premiers Grands Crus (l’époque contemporaine)
By 30 avril 2020 0 Comments Read More →

L’histoire du vignoble vaudois au travers de ses Premiers Grands Crus (l’époque contemporaine)

Quatrième partie d’un dossier paru dans le hors-série Vaud 2017 qui revient sur l’histoire du vignoble vaudois au travers des Premiers Grands Crus vaudois. 1963 : Création du label Terravin Clos de l’Abbaye Commune d’Yvorne, Yvorne Yvorne, comme de nombreuses communes vaudoises, possède un vignoble municipal dont les vins sont entre autres servis lors des réceptions […]

Tutto andra bene (Vin suisse et dormition: épisode 36)
By 29 avril 2020 0 Comments Read More →

Tutto andra bene (Vin suisse et dormition: épisode 36)

Vin suisse et dormition : épisode 36 29 avril 2020 Petite impression d’euphorie en cette fin de mois. Après six semaines de doutes, de remises en question et d’incertitudes, j’ai pu acheter des roses blanches chez le fleuriste, saluer la coiffeuse qui a son salon en bas de l’immeuble dans lequel elle fait des journées […]

Le vin, sacré trait d’union (épisode 5: la fin du Moyen-Âge)
By 29 avril 2020 0 Comments Read More →

Le vin, sacré trait d’union (épisode 5: la fin du Moyen-Âge)

Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné, certains s’y sont installés apportant avec eux des idées, des coutumes, des plantes et des […]

Habitude, du berceau dure jusqu’au tombeau (Vin suisse et dormition: épisode 35)
By 28 avril 2020 0 Comments Read More →

Habitude, du berceau dure jusqu’au tombeau (Vin suisse et dormition: épisode 35)

Vin suisse et dormition : épisode 35 28 avril 2020 Les queues de plusieurs heures au Mac Drive et dans les magasins de bricolage de toute la Suisse ayant été largement commentées, je ne veux pas épiloguer là-dessus. Toutefois, laissez-moi vous raconter ma petite expédition du jour. Dès neuf heures, je suis allé chez le […]