Articles en libre accès

Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon

Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon

Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon, réalisé dans le cadre d’un dossier sur les confréries bachiques vaudois paru dans le hors-série Vaud 2019. Biographie Né en 1954 à Bienne, Jean-Claude Vaucher suivi une formation commerciale avant de bifurquer vers Changins où il décrochera le titre d’ingénieur-œnologue. Après trois ans en tant qu’acheteur de vins […]

Merci et… à la prochaine (Vin suisse et dormition: épisode 44)

Merci et… à la prochaine (Vin suisse et dormition: épisode 44)

Vin suisse et dormition : épisode 44 8 mai 2020 Le confinement se termine ce week-end. Lundi, les restaurants vont rouvrir tout comme les bibliothèques, les crèches et le reste. Les pendulaires perdront de nouveau des heures sur les routes et les oiseaux se referont très discrets. Les économiquement faibles auront un peu plus de […]

Le vin sacré trait d’union (épisode 7: la fin de l’Ancien Régime)

Le vin sacré trait d’union (épisode 7: la fin de l’Ancien Régime)

Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné, certains s’y sont installés apportant avec eux des idées, des coutumes, des plantes et des […]

Frustrés d’avoir raté l’Apocalypse (Vin suisse et dormition: épisode 43)

Frustrés d’avoir raté l’Apocalypse (Vin suisse et dormition: épisode 43)

Vin suisse et dormition : épisode 43 7 mai 2020 Au final, la pandémie aura surtout tué des gens qui étaient déjà malades et âgés. L’engorgement des hôpitaux, qu’il fallait éviter par le confinement, n’a tellement pas eu lieu qu’une partie des soignants a été mise au chômage technique. Et la deuxième vague pourrait n’être […]

Cave des Lauriers: petit mais costaud

Cave des Lauriers: petit mais costaud

Peu connue hors des frontières neuchâteloises, l’entreprise des cousins Jungo et Fellmann est pourtant l’une des caves indépendantes les plus récompensées de Suisse romande. Et ce, pour les vins, comme pour la qualité de l’accueil. La première médaille à orner les étiquettes de la Cave des Lauriers date de l’Exposition nationale de 1896. «En 1879, […]

Coup de Jarnac pour les foires (Vin suisse et dormition: épisode 42)

Coup de Jarnac pour les foires (Vin suisse et dormition: épisode 42)

Vin suisse et dormition : épisode 42 6 mai 2020   Ce matin, première réunion physique post coronavirus. Passons sur le fait que le manque de contacts humains a sans doute doublé la durée de la séance. L’information marquante de la journée était la discussion avec un responsable marketing d’une entreprise viticole d’importance. Non seulement […]

Effervescents genevois: la petite bulle qui monte, qui monte

Effervescents genevois: la petite bulle qui monte, qui monte

Sur le marché des effervescents suisses qui connaît depuis plusieurs années une croissance soutenue, Genève a su se positionner comme une valeur sûre grâce à des marques fortes comme le Bartholie ou le Baccarat. La Genevoisie, le Blanc de Blancs du Domaine des Perrières, a été couronné 3e meilleur effervescent helvétique au Grand Prix du […]

Jérémiades et magouilleurs (Vin suisse et dormition: épisode 41)

Jérémiades et magouilleurs (Vin suisse et dormition: épisode 41)

Vin suisse et dormition : épisode 41 5 mai 2020 Les réseaux sociaux bruissent d’indépendants mécontents qui se plaignent des indemnités reçues ces derniers jours. Etant donné que les pertes de gain sont calculées sur le salaire déclaré à la caisse AVS, il me semble assez inopportun, et relativement imprudent, de clamer de manière public […]

Confréries vaudoises: pouvoir et tradition

Confréries vaudoises: pouvoir et tradition

Rituels festifs et défilés d’épicuriens en robes colorées sont les manifestations les plus visibles des confréries bachiques. Dans le canton de Vaud, deux d’entre elles, le Guillon et la Confrérie des Vignerons, sont devenues des sociétés très influentes, et pas seulement dans le vignoble. De l’Antiquité jusqu’à la Révolution française, les corporations forment un  pan […]

De la dormition à l’ambition (Vin suisse et dormition: épisode 40)

De la dormition à l’ambition (Vin suisse et dormition: épisode 40)

Vin suisse et dormition : épisode 40 4 mai 2020 Le lancement de ce journal de bord intitulé «Vin suisse et dormition» avait plusieurs objectifs. Certains étaient intellectuels, comme la volonté de garder une trace de cette période chamboulée, d’autres plus prosaïques, comme l’espoir de trouver des soutiens financiers pendant ce qui s’annonçait être une […]