Palmarès des Etoiles du Valais 2015
Le palmarès de la dixième édition des Etoiles du Valais.
Archive for décembre, 2015
La minéralité: le nom mystique du soufre?
Un projet de recherche franco-suisse s’est intéressé à la réalité que recouvre le très
branché concept de minéralité qui a colonisé toute la communication œnophile.
Bien qu’encore partiels, les résultats obtenus se révèlent décapants.
Bans des vendanges de 1480 à 1868 dans la Ville de Lausanne
Présentation des dates (de 1480 à 1868) des bans (ouverture fixée par les autorités politiques) des vendanges des vignes situées sur le territoire de la commune de Lausanne.
Vendange: trouver la date idéale
Le choix de la date de vendange, qui a étonnamment varié sous nos latitudes au cours des siècles, dépend de facteurs climatiques mais aussi des orientations du vigneron. Face au dogme récent de la maturité optimale, certains producteurs changent leur fusil d’épaule.
Première volée de techniciens viticoles à Changins
Les premiers diplômes de techniciens vitivinicoles de l’école supérieure ont été décernés à huit étudiants de la volée pilote le 11 décembre à Changins en même temps que les autres diplômes de la haute école de viticulture et d’oenologie . Le président sortant Gianni Moresi et le nouveau Président du Conseil de Fondation, Jacques-André Maire ont […]
Clos Tsampéhro: jeune pousse prometteuse
Dégustation des cuvées très prometteuses de Clos Tsampéhro.
Domaine des Lolliets à Soral
Dans une atmosphère soigneusement désordonnée, Raphaël Dunand a développé une gamme ambitieuse de cépages originaux vinifiés avec beaucoup de précision.
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