Allier vins et épices au Razoi
Cinq chefs et cinq sommeliers de restaurants étoilés parlent de leur relation avec le vin genevois. Rencontre avec Prashant Chipkar et Fabien Mene du Razoi.
Archive for mars, 2015
Au Floris: des liens qui font le goût
Cinq chefs et cinq sommeliers de restaurants étoilés parlent de leur relation avec le vin genevois. Rencontre avec Claude Legras et Florent Wende du Floris.
Châteauvieux: le domaine de Philippe Chevrier
Cinq chefs et cinq sommeliers de restaurants étoilés parlent de leur relation avec le vin genevois. Rencontre avec Philippe Chevrier et Christophe Montaud du Domaine de Châteauvieux.
Beau Rivage: complicité au Chat Botté
Cinq chefs et cinq sommeliers de restaurants étoilés parlent de leur relation avec le vin genevois. Rencontre avec Dominique Gauthier et Vincent Debergé du Chat Botté.
Genève: la capitale du vin suisse
Les cuvées de caractère du troisième vignoble de Suisse ont conquis une place de choix dans les établissements prestigieux de Genève. Ce qui permet à la plus internationale des villes du pays de revendiquer un titre encore peu disputé, celui de capitale du vin helvétique.
Christophe Landry: l’éleveur de Travers
Sur les hauts de Neuchâtel, Christophe Landry élabore des crus précis, puissants et élégants qui n’ont qu’une seule tare: leur rareté.
Médailles suisses aux Vinalies 2015
La liste des 33 médaillés d’or helvétiques de l’édition 2015 des Vinalies Internationales de Paris.
Les Chasselas dans le Wine Advocate
Après les Pinot Noir, voici que Stephan Reinhardt s’est intéressé aux Chasselas helvétiques. Sa sélection notée de 84 à 92 points.
Mémoire des Vins Suisses: des vins à leur apogée
Petite sélection de coups coeur dégustés lors de la dégustation de contrôle 2014 de la Mémoire des Vins Suisses.
L’heure de Jean-Luc Blondel
Portrait de Jean-Luc Blondel, vigneron à Lavaux et vainqueur des Lauriers de Platine 2011.
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