Domaine des Lolliets à Soral
Dans une atmosphère soigneusement désordonnée, Raphaël Dunand a développé une gamme ambitieuse de cépages originaux vinifiés avec beaucoup de précision.
Tag: vinum
Dégustation des nouveautés romandes 2015
Un cépage ressuscité, des blancs vifs et tendus, des Divico de caractère et des assemblages rouges toujours plus complexes: les nouveautés 2015 du vignoble de Suisse romande offrent une qualité générale remarquable.
Domaine Antoine Bovard: Lavaux New Generation
Représentant de la douzième génération de vignerons du même patronyme, Denis Bovard commence à se faire un prénom dans le plus traditionnel des vignobles de Suisse romande. Texte: Alexandre Truffer
La note, agent du changement
De l’utilité de notes comme moyen d’éviter la sclérose dans le vignoble
Cave Caloz: une famille en or
Depuis deux millésimes, la pétulante Sandrine, vinifie les cuvées de la cave familiale. Rencontre avec la troisième génération des Caloz de Miège.
Un patrimoine en danger?
Le futur du vignoble suisse passe-t-il par la création d’une accise, un impôt forfaitaire sur tous les vins consommés dans le pays, qu’ils soient importés ou non?
Concours Vin Bio Suisse 2015
Le palmarès du deuxième concours Vin Bio Suisse organisé par VINUM et Bio Suisse.
Genève: la capitale du vin suisse
Les cuvées de caractère du troisième vignoble de Suisse ont conquis une place de choix dans les établissements prestigieux de Genève. Ce qui permet à la plus internationale des villes du pays de revendiquer un titre encore peu disputé, celui de capitale du vin helvétique.
Mémoire des Vins Suisses: des vins à leur apogée
Petite sélection de coups coeur dégustés lors de la dégustation de contrôle 2014 de la Mémoire des Vins Suisses.
Dégustation exclusive de Saint-Emilion
Le 5 février 2015, VINUM organise une dégustation exclusive de crus classés de Saint-Emilion au Beau Rivage de Genève.
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