Palmarès du Concours des 7 Ceps 2015
Le palmarès du Concours des 7 Ceps qui a eu lieu à Bourg-en-Bresse le 8 novembre 2015.
Tag: vaud
Portrait d’oenologue: Fabio Penta
Avec Claude Jaccard et Hervé Delafoge, Fabio Penta est l’un des trois œnologues d’Œnologie à façon SA, entreprise de conseil et de travaux de vinification de Perroy qui élabore plusieurs millions de litres de vin en Suisse romande.
Portrait d’oenologue: Philippe Corthay
Très impliqué dans le label de qualité Terravin, cet œnologue-conseil actif dans toute la Suisse romande considère qu’un lien privilégié avec le producteur facilite l’élaboration de grands vins.
Cuvée spéciale jeune talents au Beau-Rivage
Alexandre Delétraz, talentueux vigneron valaisan, et Thibaut Panas, chef sommelier du Beau-Rivage Palace, ont réalisé une cuvée à quatre mains qui sera servie exclusivement dans l’établissement.
Gel: ennemi rare mais mortel
Gel de printemps et gel d’hiver, quelles différences et quelle fréquence en terres vaudoises.
Le vignoble suisse en 1955
Quelle était la structure du vignoble suisse il y a toujours juste cinquante ans? Et comment se répartissait la consommation à cette époque? Réponse avec les statistiques fournies par la Fédération romande des vignerons en 1955.
Vendanges 2014 dans le canton de Vaud
Les données officielles de la vendange 2014 dans le canton de Vaud.
Bex et Ollon, le Chablais en rouge et blanc
Dossier sur les lieux de productions Bex et Ollon paru dans la rubrique oenotourisme du Guillon (printemps 2014).
Grand? Mon cru!
Entre AOC, AOP, Grand Cru, Premier Cru et Premier Grand Cru, le vignoble romand multiplie les classifications. Afin de démêler quelque peu l’écheveau des appellations helvétiques, nous avons cherché à comprendre les hiérarchies cantonales, les spécificités et les points d’achoppement du système.
Laurent Berthet, Cully
Présent sur de nombreux salons romands, Laurent Berthet élabore des vins précis et élégants. Dans un Lavaux plutôt traditionnel en termes d’encépagement, il cultive Gallota, Saint-Laurent, Plant Robert et Muscat Oliver avec un succès certain.
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