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Y en a point comme le millésime 2011

Il apparaît désormais traditionnel d'annoncer le millésime comme exceptionnel que la vendange soit bonne ou non et ce bien avant que le moindre vin ait été élaboré. Néanmoins, pour le millésime 2011, il me semble que le vignoble romand ait fait particulièrement fort. 20 Minutes a annoncé un "millésime exceptionnel" et Le Matin Dimanche, "un millésime alcoolique résultant du réchauffement climatique", termes confirmés par divers vignerons.
Cet optimisme helvétique contraste avec les annonces des autres régions. "Millésime équilibré et de qualité" pour la Bourgogne, "2011 ne sera pas un millésime du siècle" pour Bordeaux et dans la Loire on parle de "millésime de vigneron avec beaucoup d'hétérogénéité". Comme on le voit, l'enthousiasme reste modéré.
Même sous nos latitudes, certains faits laissent imaginer que les vignerons ont connu quelques soucis:  Il y a de clairs dépassement de quotas dans certaines régions, les guêpes ont été très actives, l'oïdium a fait des ravages, côté sondage les moyennes devraient se situer plus bas que les années précédentes et les palettes de sucre attendaient patiemment de renforcer l'effet "réchauffement climatique" sur le perron des caves. Les phénomènes précités ne touchent pas toutes les régions de la même manière et il est dans tous les cas beaucoup trop tôt pour qualifier le millésime 2011. Néanmoins, on peut craindre qu'"exceptionnel" définisse surtout la quantité.
En attendant de vérifier la qualité des moûts 2011, nous avons préféré concentrer notre attention pour ce numéro sur des vins de vrais grands millésimes: 2009 et 2010.

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Truffer Alexandre
© RomanDuVin.ch 2011


[27/07/2011]



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