Author Archive: RDV.ch

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Les codes de l’étiquette
By 28 avril 2020 0 Comments Read More →

Les codes de l’étiquette

L’étiquette joue un rôle essentiel, et souvent méconnu, qui s’est modifié en fonction des évolutions de la consommation. A la fois passeport et parure du vin, ce petit bout de papier en dit beaucoup plus sur un vin, celui qui le produit et celui qui le consomme qu’il n’y paraît. Dix-sept secondes! Voilà selon Pierre […]

De très beaux Pinot Noir (Vin suisse et dormition: épisode 34)
By 27 avril 2020 0 Comments Read More →

De très beaux Pinot Noir (Vin suisse et dormition: épisode 34)

Vin suisse et dormition : épisode 34 27 avril 2020 L’édition de mai de VINUM vient d’arriver dans les boîtes aux lettres. En point d’orgue, un dossier sur les hérauts du Chasselas, un article sur le millésime 2019, que si peu de gens ont pu goûter, un entretien avec Frédéric Borloz, président de la Fédération […]

Manifestations populaires et festives
By 27 avril 2020 0 Comments Read More →

Manifestations populaires et festives

Trois manifestations aussi fréquentées que bien organisées rythment le calendrier oenotouristique genevois. Pour vous les présenter, nous avons rencontré trois jeunes vignerons impliqués dans les Caves Ouvertes, le Rallye Gourmand et la Fête des Vendanges de Russin. Caves ouvertes de Genève Quarante villages viticoles, des milliers d’amateurs, de passionnés et de curieux, un nouveau millésime […]

Des vins suisses à leur apogée (Vin suisse et dormition: épisode 33)
By 25 avril 2020 0 Comments Read More →

Des vins suisses à leur apogée (Vin suisse et dormition: épisode 33)

Vin suisse et dormition: épisode 33 25 avril 2020 En temps normal, je consomme beaucoup plus de vin hors du domicile – soit au restaurant, soit lors d’événements – qu’à la maison. Entre autres, parce que le risque de glissement dans une dépendance lourde de conséquence guette tous les professionnels du vin et qu’il est […]

L’histoire du vignoble vaudois au travers de ses Premiers Grands Crus (épisode 3: la Suisse moderne)
By 25 avril 2020 0 Comments Read More →

L’histoire du vignoble vaudois au travers de ses Premiers Grands Crus (épisode 3: la Suisse moderne)

Trosième partie d’un dossier paru dans le hors-série Vaud 2017 qui revient sur l’histoire du vignoble vaudois au travers des Premiers Grands Crus vaudois. 1802 : la Suisse occupée Roches Plates Domaine du Burignon, Saint-Saphorin De 1798 à 1803, l’ancienne Confédération est transformée en une république unitaire par les révolutionnaires français. Le Pays de Vaud cesse […]

Le dilemme de l’été (Vin suisse et dormition: épisode 32)
By 24 avril 2020 0 Comments Read More →

Le dilemme de l’été (Vin suisse et dormition: épisode 32)

Vin suisse et dormition : épisode 32 24 avril 2020 Le troisième des cinq numéros annuels de VINUM arrive dans les boîtes aux lettres à la fin du mois de juin. Le gros défi de cette édition est de trouver une thématique pour le guide de dégustation : les vins du nouveau millésime arrivent en masse […]

Le vin, sacré trait d’union (épisode 4: de l’an mil aux épidémies de peste)
By 24 avril 2020 0 Comments Read More →

Le vin, sacré trait d’union (épisode 4: de l’an mil aux épidémies de peste)

Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné, certains s’y sont installés apportant avec eux des idées, des coutumes, des plantes et des […]

Œnotourisme: les sombres perspectives d’une brillante idée (Vin suisse et dormition: épisode 31)
By 23 avril 2020 0 Comments Read More →

Œnotourisme: les sombres perspectives d’une brillante idée (Vin suisse et dormition: épisode 31)

Vin suisse et dormition : épisode 31 23 avril 2020 L’œnotourisme, qui entend rapprocher producteurs et consommateurs en faisant prendre conscience à ces derniers du patrimoine historique, humain et culturel du vignoble, avait le vent en poupe depuis une dizaine d’années. En Suisse, on atteignait même le point où ce concept sympathique devenait une activité […]

Augmentation de la consommation des vins suisses en 2019
By 23 avril 2020 0 Comments Read More →

Augmentation de la consommation des vins suisses en 2019

Communiqué de presse de l’OFAG du 23 avril 2020 Le compte rendu statistique de l’année viticole 2019 donne une image réjouissante pour la viticulture suisse. En 2019, les vins suisses ont gagné de nouvelles parts de marché, en particulier les vins blancs, dont la consommation a augmenté de 10,3 % dans notre pays. En 2019, […]

Accords lacustres à Neuchâtel
By 23 avril 2020 0 Comments Read More →

Accords lacustres à Neuchâtel

Du point de vue du panorama, des accords gastronomiques et des opportunités oenotouristiques, le lac et le vignoble de Neuchâtel forment un duo inséparable que magnifient les vaisseaux de la Société de Navigation sur les Lacs de Neuchâtel et Morat. Plus grand lac entièrement suisse, le lac de Neuchâtel couvre une superficie de près de […]