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Le vignoble romand

Pépiniériste, le premier métier du vin

Pépiniériste, le premier métier du vin

Entretien avec Christian Dutruy, président de la Fédération des pépiniéristes viticulteurs suisses.

Laurent Berthet, Cully

Laurent Berthet, Cully

Présent sur de nombreux salons romands, Laurent Berthet élabore des vins précis et élégants. Dans un Lavaux plutôt traditionnel en termes d’encépagement, il cultive Gallota, Saint-Laurent, Plant Robert et Muscat Oliver avec un succès certain.

La cave du Conseil fédéral

La cave du Conseil fédéral

Discrète institution située dans la Maison de Watteville, la Staatskeller est à la disposition exclusive des sept conseillers fédéraux et de la chancelière de la Confédération.

Dégustations

Mondial des Pinots 2014

Mondial des Pinots 2014

Près de 1300 vins en provenance de 25 pays ont été soumis au jury de la 17ème édition du Mondial des Pinots (MDP), ouvert aux trois cépages Pinot, le Noir, le Gris et le Blanc. Cette compétition est membre de VINOFED – la Fédération Mondiale des Grands Concours Internationaux de Vins et de Spiritueux et […]

By 5 septembre 2014 0 Comments Read More →
Philippe Bovet: 10 ans de Gamay

Philippe Bovet: 10 ans de Gamay

En 2002, un passionné de vinification inaugurait une cave dans un village au-dessus de Nyon. « Au milieu des sapins » ironisaient certains. Dix ans plus tard Philippe Bovet élabore une vingtaine de vins de plus en plus recherchés. Pour remettre Givrins sur le cadastre viticole vaudois, ce passionné de ski a entre autres misé sur un rouge maudit: le Gamay.

Les Tonneliers, la gamme tendance de Gilliard

Les Tonneliers, la gamme tendance de Gilliard

A près de 125 ans, la cave valaisanne lance une gamme complète de vins élevés en barriques, baptisée les Tonneliers.

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Vinocamp Lausanne: le vin en réseau

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Comment vin et nouvelles technologies peuvent-ils cohabiter? Le vignoble vaudois est-il assez connecté? Quel impact ont les réseaux sociaux sur les consommateurs de vin? Voici quelques-unes des questions que se sont posées les participants du Vinocamp de Lausanne.

Dans ma vigne, il y a des cactus

Dans ma vigne, il y a des cactus

L’herbe et les petites fleurs ne sont pas les seules plantes à s’installer dans les vignes si on leur en laisse l’opportunité. Parfois, un végétal aussi piquant qu’inattendu colonise les terrasses valaisannes: le cactus.

Eloge de la lenteur

Eloge de la lenteur

Cépages plus tardifs, dates de vendanges retardées, fermentations plus longues, vins qu’on laisse reposer en bouteilles plusieurs mois ou plusieurs années, engouement pour les vieux millésimes: ces éléments sont-ils les indices d’une tendance dans le vignoble vaudois ? Enquête sur cet apprentissage de la patience revendiqué par toujours plus de vignerons.