Cuvée Altissima: élevé sous glace
Verticale de la Cuvée Altissima, une cuvée haut de gamme de la maison Orsat élevée dans une grotte à Zermatt, un trésor viticole méconnu.
Author Archive: Alexandre Truffer
Journaliste indépendant et créateur de RomanDuVin.ch, Alexandre Truffer écrit régulièrement pour Le Guillon, la revue des vin vaudois, Terre & Nature et VINUM, le magazine européen du vin.
Visites d’Etat: les vins servis par la Confédération Helvétique
Pour conclure le dossier sur les vins de la Confédération et la cave du Conseil fédéral, voici une série de menu servi lors de dîners de gala par la Confédération Helvétique à ses hôtes étrangers. Cette liste n’est pas exhaustive, mais montre une évolution intéressante. 18 août 1945 Général Henri Guisan Dîner donné par les […]
Cave Jean-Marie Pont à Sierre
Sur les hauts de Sierre, Geneviève et Jean-Marie Pont ont créé en 2006 un petit domaine familial où le couple élabore des vins précis, élégants et typés. Visite d’une cave discrète en pleine ascension…
Coupage illicite: la version de Dominique Giroud
Affaire Giroud et coupage des vins: la défense de Dominique Giroud mise en forme par le communicant Marc Comina.
Un Madère de 1835 pour le trentième dîner de la dernière chance
Depuis quelques années, Philippe Rochat, homonyme du célèbre chef étoilé, organise des dîners de la dernière chance pour faire partager sa passion pour les (très) vieux millésimes. Le concept des dîners est simple: 9 convives, 4 plats et 8 vins anciens. Pour sa 30ème rencontre, prévue le 31 octobre à l’Hôtel Mirabeau de Lausanne, Philippe […]
A la table de la Confédération
Elisabeth II, le Shah d’Iran, Fidel Castro, François Mitterand ou Dimitry Medvedev ont tous été des hôtes de la Confédération Helvétique. Comment les vins présentés lors des dîners de gala en l’honneur de ces invités prestigieux sont-ils choisi? Par qui?
Pépiniériste, le premier métier du vin
Entretien avec Christian Dutruy, président de la Fédération des pépiniéristes viticulteurs suisses.
Vinocamp Lausanne: le vin en réseau
Comment vin et nouvelles technologies peuvent-ils cohabiter? Le vignoble vaudois est-il assez connecté? Quel impact ont les réseaux sociaux sur les consommateurs de vin? Voici quelques-unes des questions que se sont posées les participants du Vinocamp de Lausanne.
Laurent Berthet, Cully
Présent sur de nombreux salons romands, Laurent Berthet élabore des vins précis et élégants. Dans un Lavaux plutôt traditionnel en termes d’encépagement, il cultive Gallota, Saint-Laurent, Plant Robert et Muscat Oliver avec un succès certain.
La cave du Conseil fédéral
Discrète institution située dans la Maison de Watteville, la Staatskeller est à la disposition exclusive des sept conseillers fédéraux et de la chancelière de la Confédération.
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