Les Suisse comptent parmi les principaux consommateurs de vins effervescents. A côté des Champagne, Cava, Prosecco, Sekt et autres Franciacorta, les mousseux indigènes se taillent une place toujours plus importante sur le marché helvétique. Panorama de la bulle romande et rencontre avec l’un de ses maîtres, Daniel Marendaz.
La cérémonie de remise des médailles ainsi que des prix spéciaux qui s’est déroulée le 6 septembre 2013, à Sierre, lors de l’ouverture du salon VINEA des vins suisses, a vu sept médailles Grand Or et 124 médailles d’or décernées.
Présentation du Clos de Chillon, le Chasselas qui jouxte le plus célèbre château vaudois.
Sous l’impulsion d’Alain Toscan, le patron de la société Neowines, un nouveau venu fait son apparition dans le panorama viticole helvétique : le vin de qualité conditionné en canette.
Deux Suisse, Jean-Claude Martin et Christophe Kaser se sont associés pour lancer le domaine Création à Walker Bay, l’une des régions les plus australes et les plus en vogue du vignoble sud-africain
En 2011, la Ville de Payerne décide de transformer son domaine viticole communal. Récit d’un virage vers la qualité
Biodynamie: l’illusion cosmique
Canaliser les forces de l’univers tout en sauvegardant les vers de terre: voilà la promesse de l’agriculture biodynamique. Dans un monde qui cherche à réconcilier le global et le local, cela peut paraître comme la panacée aux problèmes engendrés par le positivisme, le matérialisme et le consumérisme. Pour comprendre ce que recouvre le concept de […]
Derby du vin suisse: les vignerons perdent 16 à 1
Si la politique viticole suisse se décidait à l’applaudimètre, le match serait déjà plié. Score provisoire : 5’536 à 333 (mardi 9 juin 2026 à 6h40). Seize contre un. Ironie de l’histoire, les deux camps prétendent défendre l’avenir du vin suisse. Au cœur de la bataille se trouve une proposition du Conseil fédéral qui, sur […]
Feu nourri alémanique contre les vignerons romands
Paresseux, inadaptés, opportunistes, voire protégés par la présence d’un des leurs au Conseil fédéral : une partie de la presse alémanique n’épargne pas les vignerons romands, à l’origine de la consultation lancée par Guy Parmelin visant à lier importations de vin et écoulement de la production indigène. En proposant de conditionner l’importation de vins étrangers […]
Biodynamie: l’illusion cosmique
Canaliser les forces de l’univers tout en sauvegardant les vers de terre: voilà la promesse de l’agriculture biodynamique. Dans un monde qui cherche à réconcilier le global et le local, cela peut paraître comme la panacée aux problèmes engendrés par le positivisme, le matérialisme et le consumérisme. Pour comprendre ce que recouvre le concept de […]
Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon
Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon, réalisé dans le cadre d’un dossier sur les confréries bachiques vaudois paru dans le hors-série Vaud 2019. Biographie Né en 1954 à Bienne, Jean-Claude Vaucher suivi une formation commerciale avant de bifurquer vers Changins où il décrochera le titre d’ingénieur-œnologue. Après trois ans en tant qu’acheteur de vins […]
Les Vaudois lauréats du Grand Prix du Vin Suisse 2017
En décrochant deux prix spéciaux – le très prestigieux titre de Cave Suisse de l’Année 2017 et le Prix Bio Suisse – et en remportant sept trophées, le canton de Vaud réussit une très belle performance d’ensemble au concours national.
Vive la jeunesse de La Côte et la maturité du Dézaley
Pour la troisième année de suite, le trophée du meilleur chasselas classique s’envole à La Côte. La meilleure note toutes catégories confondues récompense toutefois le Chemin de Fer 1999 de Luc Massy qui s’impose devant près de 800 concurrents de six pays différents.
Le contrôle des vins en Suisse
L’affaire Giroud, qui défraie actuellement la chronique, soulève toute une série de questions concernant le contrôle des vins suisses et étrangers. Comment sont débusquées les fraudes dans notre pays? L’occasion de faire le point avec Philippe Hunziker, directeur du Contrôle Suisse du Commerce des Vins depuis 1991.
Dégustation d’un Calamin de 1754
Les analyses chimiques et organoleptiques d’une bouteille venue du fond des âges: un Calamin de 1754.
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