La note, agent du changement
De l’utilité de notes comme moyen d’éviter la sclérose dans le vignoble
Le vignoble romand
Cave Caloz: une famille en or
Depuis deux millésimes, la pétulante Sandrine, vinifie les cuvées de la cave familiale. Rencontre avec la troisième génération des Caloz de Miège.
Quel bois pour l’élevage?
Si sa domination reste incontestée, le chêne est-il toujours le bois le plus adapté à l’élevage ? C’est la question à laquelle a tenté de répondre un essai de vinification mené par le domaine de Marcelin.
Grand entretien avec Jean-Claude Vaucher
PDG du Groupe Schenk, Jean-Claude Vaucher possède une vision inégalée du marché indigène et international du vin. Il commente les grandes orientations et les principaux défis de la viticulture.
Le palmarès de la Sélection des Vins Vaudois 2015
Tous les lauréats de l’édition 2015 de la Sélection des Vins Vaudois.
Un patrimoine en danger?
Le futur du vignoble suisse passe-t-il par la création d’une accise, un impôt forfaitaire sur tous les vins consommés dans le pays, qu’ils soient importés ou non?
Mortel coup de lune sur le millésime 2015
Une partie non négligeable de la récolte 2015 du vignoble helvétique est déjà perdue à cause d’une floraison perturbée. Si la cause n’est pas encore identifiée formellement, un fongicide de Bayer, le Moon Privilege, est soupçonné.
Cuvée spéciale jeune talents au Beau-Rivage
Alexandre Delétraz, talentueux vigneron valaisan, et Thibaut Panas, chef sommelier du Beau-Rivage Palace, ont réalisé une cuvée à quatre mains qui sera servie exclusivement dans l’établissement.
Caves ouvertes 2015
Evénement central du vignoble genevois, les caves ouvertes connaissent un succès ininterrompu depuis près de trente ans. Retour sur un succès avec l’un de ces créateurs, Guy Ramu.
Genève à la rencontre des Suisses
Du 18 avril au 26 juin, une exposition itinérante s’arrêtera dans 42 villes suisses pour clamer l’attachement de Genève à la Suisse et sa reconnaissance pour ces 200 ans d’union heureuse.
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