Verticale de Château Ausone lors d'Arvinis 2011

Avril et ce début du mois mai ont des accents estivaux qui incitent à se promener à l'ombre d'une forêt ou à paresser sur une terrasse accueillante. Pour l'amateur de vin, plutôt que se mettre au vert, mai constitue le moment de mettre le nez dans le verre. Arvinis a lancé la saison des dégustations qui s'enchaînent désormais sans discontuer.
A Morges, et ailleurs, nous avons pu tester le 2010, frais, vivifiant et aromatique lorsque les blancs sont concernés. Fruité, élégant et plaisant, mais manquant sans doute un peu d'opulence lorsque vient le tour des rouges. Du moins c'est l'analyse que l'on peut en faire aujourd'hui. Car dans dix ou vingt ans, le millésime sera sans doute vu avec un autre regard que le nôtre.
Cette année, à côté des vins à peine mis en bouteilles, nous avons eu l'occasion de déguster un certain nombre de crus plus, voire très anciens. Parmi eux, de nombreux vins romands qui prouvent encore une fois que les producteurs helvétiques mettent sur le marché des flacons dotés d'un potentiel véritable souvent sacrifiés sur l'autel de la tradition et de l'impératif économique. Par bonheur, cet état de fait offre à l'amateur débrouillard de belles opportunités comme le montrent nos articles du mois.

Le nez dans le verre
Actualités
Viognier, péché mignon
Le Livre des Vins
Lavaux et les peintres
Guide des auberges d'alpages 2011
Puis-je vous conseiller un vin vaudois?
Arvinis: la vitrine romande du vin
Les grandes écoles ont le nez fin
Du verre au web: les nouveautés
Dégustation de Viognier vaudois
Le millésime 1990 en Suisse romande
Exceptionnelle verticale de Château Ausone
Vieux millésimes Rouvinez: une décennie pour atteindre l'apogée
Aigle: l'oenotourisme prend son envol
Une heure avec Jean-Michel Novelle, oenologue-conseil de l'Abbaye de Lérins
Saint-Honorat, Terre promise du vin méditerrannéen
Vins et truffes, en quête de l'accord parfait
Les vidéos de RomanDuVin.TV

Truffer Alexandre
©RomanDuVin.ch 2010