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	<description>Le monde du vin en Suisse romande</description>
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		<title>Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon</title>
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		<pubDate>Sat, 09 May 2020 05:57:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon, réalisé dans le cadre d&#8217;un dossier sur les confréries bachiques vaudois paru dans le hors-série Vaud 2019. Biographie Né en 1954 à Bienne, Jean-Claude Vaucher suivi une formation commerciale avant de bifurquer vers Changins où il décrochera le titre d’ingénieur-œnologue. Après trois ans en tant qu’acheteur de vins [&#8230;]]]></description>
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		<title>Le vin sacré trait d&#8217;union (épisode 7: la fin de l&#8217;Ancien Régime)</title>
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		<pubDate>Fri, 08 May 2020 02:48:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné, certains s’y sont installés apportant avec eux des idées, des coutumes, des plantes et des [&#8230;]]]></description>
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		<title>Cave des Lauriers: petit mais costaud</title>
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		<pubDate>Thu, 07 May 2020 05:20:07 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Peu connue hors des frontières neuchâteloises, l’entreprise des cousins Jungo et Fellmann est pourtant l’une des caves indépendantes les plus récompensées de Suisse romande. Et ce, pour les vins, comme pour la qualité de l’accueil. La première médaille à orner les étiquettes de la Cave des Lauriers date de l’Exposition nationale de 1896. «En 1879, [&#8230;]]]></description>
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		<title>Effervescents genevois: la petite bulle qui monte, qui monte</title>
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		<pubDate>Wed, 06 May 2020 04:13:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Sur le marché des effervescents suisses qui connaît depuis plusieurs années une croissance soutenue, Genève a su se positionner comme une valeur sûre grâce à des marques fortes comme le Bartholie ou le Baccarat. La Genevoisie, le Blanc de Blancs du Domaine des Perrières, a été couronné 3e meilleur effervescent helvétique au Grand Prix du [&#8230;]]]></description>
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		<title>Confréries vaudoises: pouvoir et tradition</title>
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		<pubDate>Tue, 05 May 2020 05:03:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Rituels festifs et défilés d’épicuriens en robes colorées sont les manifestations les plus visibles des confréries bachiques. Dans le canton de Vaud, deux d’entre elles, le Guillon et la Confrérie des Vignerons, sont devenues des sociétés très influentes, et pas seulement dans le vignoble. De l’Antiquité jusqu’à la Révolution française, les corporations forment un  pan [&#8230;]]]></description>
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		<title>Le vin sacré trait d&#8217;union (épisode 6: l&#8217;époque moderne)</title>
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		<pubDate>Mon, 04 May 2020 04:42:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné, certains s’y sont installés apportant avec eux des idées, des coutumes, des plantes et des [&#8230;]]]></description>
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		<title>Domaine des Landions: quand meilleur rime avec Meier</title>
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		<pubDate>Sat, 02 May 2020 04:58:12 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Les trois Pinot Noir de très haute tenue de Morgan et Denis Meier sont nés d’une démarche originale qui s’est construite sur deux générations. «Notre famille a produit du raisin pendant quatre générations. Mon père, Denis Meier, a accompli un travail exceptionnel d’amélioration du matériel végétal. En 2002, il a racheté quinze hectares de vignes [&#8230;]]]></description>
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		<title>Saveurs exotiques, vins genevois</title>
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		<pubDate>Fri, 01 May 2020 03:49:04 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Capitale cosmopolite et ville internationale, Genève abrite des centaines de restaurants privilégiant les saveurs exotiques. Toutefois, savourer un Pad Thai, un ceviche ou un sashimi dans les règles de l’art ne veut pas dire se priver de vin genevois. Bien au contraire comme le prouvent les trois établissements où nous sommes allés marier crus locaux [&#8230;]]]></description>
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		<title>L’histoire du vignoble vaudois au travers de ses Premiers Grands Crus (l&#8217;époque contemporaine)</title>
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		<pubDate>Thu, 30 Apr 2020 05:06:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Quatrième partie d’un dossier paru dans le hors-série Vaud 2017 qui revient sur l’histoire du vignoble vaudois au travers des Premiers Grands Crus vaudois. 1963 : Création du label Terravin Clos de l’Abbaye Commune d’Yvorne, Yvorne Yvorne, comme de nombreuses communes vaudoises, possède un vignoble municipal dont les vins sont entre autres servis lors des réceptions [&#8230;]]]></description>
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		<title>Le vin, sacré trait d&#8217;union (épisode 5: la fin du Moyen-Âge)</title>
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		<pubDate>Wed, 29 Apr 2020 04:59:34 +0000</pubDate>
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